标准2025国际标准化组织(ISO)正在启动一个参与性项目，为素食主义者、素食食品和素食主义提供精确的定义和标准。从2019年9月13日起，所有利益相关者都可以参与到法国的活动中来！
如今，对素食食品的需求越来越多，这是一个正在发展中的市场。但用哪个词定义素食食物，则众说纷纭。素食主义者、素食食物、素食主义等，多年来人们一直在争论不休，呼吁国际社会集体作出选择。这是瑞士通过国际标准化组织（ISO）于2019年2月启动的一个自我监管项目的目标。其目标也有双重：支持市场的发展，阻止对素食宣传的的指责，这种指责会在消费者中造成混乱。
早在2011年，欧洲有关食品消费者信息法规就认为有必要制定一个关于食品消费者信息的法规框架，其中该领域的标准可以为欧洲目前的计划提供依据，因为标准在某个阶段是最新的技术。“因此，企业界、消费者协会、主管当局和所有利益方都有兴趣在依据自愿适用的标准达成一致。法国必须在这一草案中发声，这就是我们为什么建立一个成员众多的委员会。”法国AFNOR全国标准化委员会的项目负责人玛丽•克鲁尔•瓦尔•法玛斯（Marie Krol Vel Farmas）表示。第一次工作会议于2019年9月13日在法国标准化组织驻地举行。
1、一个以食品为中心的项目
未来的ISO 23662标准将侧重于素食食品及其成分，但不涉及与包装问题，以及与这些消费方式有关的生活方式问题。除瑞士和法国外，ISO项目的参与国家还包括阿根廷、加拿大、丹麦、荷兰、新西兰。“所有有关各方均可与我们联系以参加该项目，”玛丽•克鲁尔•瓦尔•法玛斯（Marie Krol Vel Farmas）表示，“这样可专注于法国的贡献，我们将在国际上遵守这些。”
自愿性标准ISO 23662预计到2020年底生效，但具体情况取决于参与者的参与程度和达成协商一致的程度
2、确定自愿性标准：如何运作？
每年，有19000多名企业、消费者协会、国家和地方政府的代表集体确定、更新和废除其活动的标准。在90％的情况下，这些活动都是在欧洲或国际范围内进行。作为对规章制度的补充，自愿标准使一个部门或市场能够制定规则。然后每个成员都可以自由地参照这些标准。这也是考验经济头脑的工具，成员通过积极主动参与其定义，往往可以获益匪浅。