食品

2022-10-14

本文件提供了采用三点强迫选择法（3-AFC）测定刺激引起的嗅觉、味觉和风味响应数据，并通过数据处理进行阅值估计、误差估计以及与检测相关的其他统计程序的指导。本文件中给出的方法适用于下列两种情况中任意一种（大多数实验均能包括下列两种情况）。a...

2022-07-11

本文件规定了食用菌罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜、冻、干或盐渍食用菌为原料，经加工制成的罐藏食品。

2022-07-11

本文件界定了坚果与籽类食品（以下简称为产品）的术语和定义，规定了分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存要求。本文件适用于坚果与籽类食品的生产、销售和检验。

2022-04-15

本文件规定了干紫菜的要求、试验方法、检验规则、包装、运输及储存。本文件适用于以条斑紫菜(Porphyra yezoensis/Pyropia yezoensis)、坛紫菜(Porphyra haitanen-sis/Pyropia hait...

2022-04-15

本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件为饲料和食品链可追溯体系的设计和实施提供指南。 本指导性技术文件适用于按照GB/T 22005—2009建立饲料和食品链可追溯体系的各方组织。 基本信息 标准号：GB/Z 25008-2010 标准名称：饲料和食...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件提供了食品安全风险管理的一般框架，为微生物风险评估在食品安全风险管理中的应用提供指导方法。 本指导性技术文件适用于食品安全风险管理过程。 基本信息 标准号：GB/Z 23785-2009 标准名称：微生物风险评...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了预防和降低食品中铅污染的操作规范。 本指导性技术文件适用于饮食供应链上农业生产、饮用水供应、食品配料及加工、食品包装/贮藏材料的生产和使用、食品消费行为中铅污染的预防和降低。 基本信息 标准号：GB/Z 2...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了出口蔬菜种植、采收、加工、包装、储存运输、检验、追溯、产品召回、记录保持等涉及蔬菜质量安全的技术规范。 本指导性技术文件适用于各种类别的出口蔬菜企业在蔬菜基地种植、采收、加工、包装、储存运输、检验、追溯、产品...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了出口茶叶在种植、采摘、加工、检验、监测、追溯、产品召回等环节涉及质量安全控制方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于出口茶叶种植、采摘、加工、检验、监测、追溯、产品召回等环节的质量安全控制，包括直接介入出口茶...