标准2025
DB3206/T 1023-2021
南通市
现行
南通市
现行
基础信息
- 标准号
- DB3206/T 1023-2021
- 发布日期
- 2021-12-29
- 实施日期
- 2022-01-10
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 11
- 国际标准分类号
- 67.060
- 技术归口
- 如皋市市场监督管理局
- 批准发布部门
- 南通市市场监督管理局
- 提出部门
- 如皋市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 其他标准
备案信息
备案号：85944-2021
适用范围
本文件规定了如皋蟹黄包的原辅料要求、原辅料准备、制作技艺。
本文件适用于如皋蟹黄包的制作、加工过程。
起草单位
如皋市绿园商务酒店、如皋市餐饮协会、如皋市市场监督管理局、如皋市龙凤园酒楼、如皋孟家蟹包有限公司、如皋如城老孟餐饮店、南通市质量技术和标准化中心。
起草人
范建峰、范钦辉、张晔、肖蓓、秦强、杨丽娟、张杰、刘纯、赵丽梅、张荣、韩健、孟松岑、孟玉芳。