标准2025
DB3206/T 1024-2021
南通市
现行
南通市
现行
基础信息
- 标准号
- DB3206/T 1024-2021
- 发布日期
- 2021-12-29
- 实施日期
- 2022-01-10
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 28
- 国际标准分类号
- 67.060
- 技术归口
- 如皋市市场监督管理局
- 批准发布部门
- 南通市市场监督管理局
- 提出部门
- 如皋市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 其他标准
备案信息
备案号：85945-2021
适用范围
本文件规定如皋烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。
本文件适用于如皋烧饼的制作、加工过程。
起草单位
如皋市和同酒店、如皋市餐饮协会、如皋绿园商务酒店、如皋市四海楼美食店、如皋市市场监督管理局、南通市质量技术和标准化中心、如皋中专。
起草人
夏策香、张晔、范钦辉、杨丽娟、韩健、肖蓓、秦强、张杰、刘纯、赵丽梅。