全球标准分享下载-全场2元
客服微信:1093451816,欢迎大家分享、下载!

DB51/T 2435-2017 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范-四川省地方标准

DB51/T 2435-2017
四川省
现行

基础信息

标准号
DB51/T 2435-2017
发布日期
2017-12-20
实施日期
2018-01-01
制修订
制定
中国标准分类号
X22
国际标准分类号
67.120.20
技术归口
四川省商务厅
批准发布部门
四川省质量技术监督局
行业分类
农、林、牧、渔业
标准类别
方法标准

备案信息

备案号:57003-2017

备案公告:
2018年第1号(总第217号)

适用范围

本标准规定了川菜东坡扣肉烹饪工艺技术规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。 本标准适用于川菜东坡扣肉的烹饪。

起草单位

四川眉州东坡餐饮管理有限公司、眉山市质量技术监督局、眉山东坡美食协会。

起草人

王刚、王绪、杨志祥、佘勇、陆阳、王令健、王群英、钟长明。

下载地址

内容查看此隐藏内容查看价格2立即支付    升级VIP后免费升级VIP
赞(0)
未经允许不得转载:标准2025 » DB51/T 2435-2017 川菜 东坡扣肉烹饪工艺技术规范-四川省地方标准
分享到: 更多 (0)

最全最新的标准分享平台

客服微信:1093451816返回首页