标准2025
DB5103/T 23-2020
自贡市
现行
自贡市
现行
基础信息
- 标准号
- DB5103/T 23-2020
- 发布日期
- 2020-12-23
- 实施日期
- 2021-01-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 技术归口
- 自贡市经济和信息化局
- 批准发布部门
- 自贡市市场监督管理局
- 提出部门
- 四川轻化工大学
- 行业分类
- 制造业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：78857-2021
备案月报：
2021年第1号(总第246号)
适用范围
本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。
本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程。
起草单位
四川轻化工大学、自贡市肉制品行业协会、自贡市特色产品营销协会
起草人
袁先铃、于跃、杨雁、周国民、刘君、叶阳、肖夏、漆洋兵、谭文刚、梁聪、黄雪梅、张荩