标准2025
DB5103/T 17-2020
自贡市
现行
自贡市
现行
基础信息
- 标准号
- DB5103/T 17-2020
- 发布日期
- 2020-10-14
- 实施日期
- 2020-10-20
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 22
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 技术归口
- 自贡市经济和信息化局
- 批准发布部门
- 自贡市市场监督管理局
- 提出部门
- 自贡市肉制品行业协会
- 行业分类
- 制造业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：75106-2020
备案月报：
2020年第10号(总第243号)
适用范围
本文件规定了地理标志产品自贡火边子牛肉生产技术的术语与定义、生产加工条件、生产加工控制、生产加工管理、标签、标志、贮存、运输。本文件适用于已批准保护的地理标志产品自贡火边子牛肉的生产。
起草单位
自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市特色营销协会、自贡市天花井食品有限公司、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司
起草人
袁先铃、于跃、杨雁、雷长明、黄雪梅、张路