标准2025
DB4110/T 56-2023
许昌市
现行
许昌市
现行
基础信息
- 标准号
- DB4110/T 56-2023
- 发布日期
- 2023-01-16
- 实施日期
- 2023-01-16
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 10
- 国际标准分类号
- 03.80.30
- 技术归口
- 许昌市商务局
- 批准发布部门
- 许昌市市场监督管理局
- 提出部门
- 推荐性
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：95457-2023
备案日期：2023-01-28
适用范围
本文件规定了襄县焖面制作的术语和定义、原料及要求、器具与餐具、制作工艺、感官要求、卫生要求
起草单位
襄城县市场监督管理局、襄城县餐饮行业协会、许昌市食品药品检验测试中心、河南省特种设备安全检测研究院许昌分院
起草人
巴红霞、龚俊强、黄宏伟、和明会、李义锋、孙斌、张学领、井银锋、陈哲、丁建营、买晓阳