标准2025
DB3504/T 005.1-2022
三明市
现行
三明市
现行
基础信息
- 标准号
- DB3504/T 005.1-2022
- 发布日期
- 2022-12-28
- 实施日期
- 2023-03-28
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 11
- 国际标准分类号
- 67.06
- 技术归口
- 三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
- 批准发布部门
- 三明市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 其他标准
备案信息
备案号：96149-2023
备案日期：2023-02-22
适用范围
本文件适用于沙县小吃拌面的制作。
起草单位
一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店。
起草人
郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽。