标准2025
DB3405/T 0001—2021
马鞍山市
现行
马鞍山市
现行
基础信息
- 标准号
- DB3405/T 0001—2021
- 发布日期
- 2021-08-31
- 实施日期
- 2021-10-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X 22
- 国际标准分类号
- 67.12
- 技术归口
- 马鞍山市市场监督管理局
- 批准发布部门
- 马鞍山市市场监督管理局
- 行业分类
- 制造业
- 标准类别
- 管理标准
备案信息
备案号：83189-2021
适用范围
本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求 、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂 、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。
本文件适用于熟肉制品小作坊。
起草单位
马鞍山市食品药品检验中心、马鞍山市产品质量监督检验所、马鞍山市雨山区市场监督管理局
起草人
赵嵩、方猛、姚成虎、黄宇、周驰