食品 第55页

2020-09-06

适用范围 本标准规定了银耳菌种生产的术语和定义、要求、一级种制作、二级种制作、三级种制作、接种室（箱）消毒处理、培养室处理、培养期检查、菌种生产档案和标志、包装、运输。 本标准适用于银耳菌种生产。 基本信息 标准号：GB/T 29368-...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了灵芝孢子粉的采收和加工技术要求。 本标准适用于赤芝(Ganoderma lucidum)和松杉灵芝（Ganoderma tsugae）孢子粉的采收、加工。 基本信息 标准号：GB/T 29344-2012 标准名称：...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了木薯淀粉的术语和定义、分类、原料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于3.1中所定义产品的生产、检验和销售。 基本信息 标准号：GB/T 2934...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。 基本信息 ...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%（按峰面积计算）。 本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂，也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。 注1： 聚合甘油三酯（即二聚和...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了用高效液相色谱(HPLC)测定动植物油脂中游离α-、β-、γ-、δ-生育酚及生育三烯酚含量的方法。 对于含有生育酚酯及生育三烯酚酯的产品，有必要先对其进行皂化处理。 注： 在附录B中描述了包括低温皂化方法的适宜方法...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了毛棕榈油脱色能力指数（DOBI）的测定方法。 本标准不适用于含有大量叶绿素的油。 基本信息 标准号：GB/T 26634-2011 标准名称：动植物油脂　脱色能力指数(DOBI)的测定 英文名称：Animal an...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了粮油仓储设备、设施的名词术语和定义。 本标准适用于粮油及有关行业生产、科研、教学、加工及管理等领域。 基本信息 标准号：GB/T 26632-2011 标准名称：粮油名词术语　粮油仓储设备与设施 英文名称：Term...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了原粮、油料及其加工产品理化特性和质量的名词术语和定义。 本标准适用于粮油生产、流通、管理、科研和教学等相关工作领域。 基本信息 标准号：GB/T 26631-2011 标准名称：粮油名词术语　理化特性和质量 英文名...

2020-09-06

适用范围 本标准规定了大米加工企业厂区环境、厂房设施、机械设备、管理机构与人员、卫生管理、生产过程管理、质量管理、标签及管理制度的建立和考核等良好操作的基本要求。 本标准适用于大米（含蒸谷米、发芽糙米、营养强化米等）加工企业。 基本信息 ...