食品 第2页

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了出口水产品的质量安全控制总则、原辅料、加工企业、生产管理人员、生产加工过程、包装、贮存、运输、产品的追溯和召回，以及主要出口水产品的加工质量安全控制标准等要求。 本指导性技术文件适用于出口水产品（鳗鱼及其制...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了出口禽肉及制品加工企业及其供货养殖场的质量安全控制要求。 本指导性技术文件适用于出口禽肉及制品加工企业从饲养管理到加工出口的全过程质量安全控制。 基本信息 标准号：GB/Z 21701-2008 标准名称：出...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了出口鳗鱼养殖安全管理、加工过程安全卫生质量控制、运输、检验与监控、检测质量、产品追溯、产品召回及记录等方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于供加工出口用鳗鱼养殖企业、生产加工企业及出口企业的质量安全控制。...

2020-09-16

适用范围 本指导性技术文件规定了进行微生物危险性评估应采用的框架结构和基本要素。 本指导性技术文件适用于食品中微生物危害的危险性评估。 基本信息 标准号：GB/Z 21235-2007 标准名称：微生物危险性评估的原则和指南 英文名称：P...

2020-09-16

适用范围 本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。 本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。 基本信息 标准号：GB/T 9961-2008 标准名称：鲜、冻胴体羊...

2020-09-16

适用范围 本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求 、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。 本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。 基本信息 标准号：GB/T 99...

2020-09-16

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 9960-1988 标准名称：鲜、冻四分体带骨牛肉 英文名称：Fresh and frozen beef, quarters 标准状态：被代替 发布日期：1988-10-26 实施日期：1989-...

2020-09-16

适用范围 GB/T 9959的本部分规定了猪副产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。 本部分适用于生猪经检验检疫、屠宰加工而得到的猪副产品。 基本信息 标准号：GB/T 9959.4-2019 标准名称：...

2020-09-16

适用范围 GB/T 9959的本部分规定了分部位分割猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、试验规则及标识、包装、贮存和运输。 本部分适用于片猪肉按部位分割后的鲜、冻分割产品。 基本信息 标准号：GB/T 9959.3-2019 标准名称：...

2020-09-16

适用范围 本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。 本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。 基本信息 标准号：GB/T 9959.2-2008 标准...