标签：粮食

2020-08-24

适用范围 本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。 本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。 基本信息 标准号：GB/T 14613-2008...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14613-1993 标准名称：全麦粉发酵时间试验 英文名称：Wheat-meal fermentation time test 标准状态：被代替 发布日期：1993-09-05 实施日期：199...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的方法原理、材料、仪器和设备、配方和操作步骤及品质评价。 本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。 基本信息 标准号：...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14612-1993 标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法　中种发酵法 英文名称：Bread baking quality of wheat flour—Sponge dough method 标准...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。 基本信息 标准号：GB/T 14611-2008 标准名称：粮油检验　...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14611-1993 标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法　直接发酵法 英文名称：Bread baking quality of wheat flour—Straight dough method ...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了用火焰原子吸收光谱法测定谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和重复性。 本标准适用于谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁等元素的测定。 本方法检出限：铜为0.6 mg/kg，...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14610-1993 标准名称：谷物及谷物制品中钙的测定 英文名称：Method for determination of calcium in cereals and cereal produc...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14609-1993 标准名称：谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法　原子吸收法 英文名称：Method for determination of Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, Mg i...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14608-1993 标准名称：小麦粉湿面筋测定法 英文名称：Method for determination of wet gluten in flour 标准状态：被代替 发布日期：1993-...