2020年08月的文章

2020-08-23

适用范围 本标准规定了肉及肉制品、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)以及罐头食品pH的测定方法。 本标准适用于肉及肉制品中均质化产品的pH测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的pH非破坏性测试、水产品中牡蛎(蚝、海蛎子)pH的测定和罐头食品pH的测定...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。 本标准第一法［沙浴(电热板)法］适用于所有的动植物油脂；第二法(电热干燥箱法)仅适用于酸价低于4 mg/g的非干性油脂不适用于月桂酸型的油(棕榈仁油和椰子油)。 基本信息...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了酱油中铵盐的测定方法。 本标准适用于酱油中铵盐的测定。 基本信息 标准号：GB 5009.234-2016 标准名称：食品安全国家标准　食品中铵盐的测定 英文名称： 标准状态：现行 发布日期：2016-08-31 实...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了食醋中游离矿酸的测定方法。 本标准适用于食醋中游离矿酸的测定。 基本信息 标准号：GB 5009.233-2016 标准名称：食品安全国家标准　食醋中游离矿酸的测定 英文名称： 标准状态：现行 发布日期：2016-0...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定方法。 本标准适用于采用重量法测定水果、蔬菜及其制品中甲酸含量。 基本信息 标准号：GB 5009.232-2016 标准名称：食品安全国家标准　水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定 英文名称...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了水产品中挥发酚残留量的分光光度测定方法。 本标准适用于水产品中可食部分挥发酚残留量的测定。 基本信息 标准号：GB 5009.231-2016 标准名称：食品安全国家标准　水产品中挥发酚残留量的测定 英文名称： 标准...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了食品中羰基价的测定。 本标准适用于油炸小食品、坚果制品、方便面、膨化食品以及食用植物油等食品中羰基价的测定。 基本信息 标准号：GB 5009.230-2016 标准名称：食品安全国家标准　食品中羰基价的测定 英文名称...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方法–冷溶剂指示剂滴定法（第一法）、冷溶剂自动电位滴定法（第二法）和热乙醇指示剂滴定法（第三法）。第一法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法：滴定法和电位滴定法。 本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经...

2020-08-23

适用范围 本标准规定了食品中过氧化氢残留量的测定方法。 本标准适用于预包装牛奶、饮料、豆制品、水发产品、鸡爪等食品中过氧化氢残留量的测定。 基本信息 标准号：GB 5009.226-2016 标准名称：食品安全国家标准　食品中过氧化氢残留...