2020年08月的文章

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14614-1993 标准名称：小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法　粉质仪法 英文名称：Method for determination of water absorption of wheat f...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14614.4-2005 标准名称：小麦粉面团流变特性测定　吹泡仪法 英文名称：Determination of rheological properties of dough using alv...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。 本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。 基本信息 标准号：GB/T 14613-2008...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14613-1993 标准名称：全麦粉发酵时间试验 英文名称：Wheat-meal fermentation time test 标准状态：被代替 发布日期：1993-09-05 实施日期：199...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的方法原理、材料、仪器和设备、配方和操作步骤及品质评价。 本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。 基本信息 标准号：...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14612-1993 标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法　中种发酵法 英文名称：Bread baking quality of wheat flour—Sponge dough method 标准...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。 基本信息 标准号：GB/T 14611-2008 标准名称：粮油检验　...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14611-1993 标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法　直接发酵法 英文名称：Bread baking quality of wheat flour—Straight dough method ...

2020-08-24

适用范围 本标准规定了谷物及制品中钙的测定原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算及重复性。 本标准适用于谷物及制品中钙的测定。 基本信息 标准号：GB/T 14610-2008 标准名称：粮油检验　谷物及制品中钙的测定 英文名称：...

2020-08-24

适用范围 暂无 基本信息 标准号：GB/T 14610-1993 标准名称：谷物及谷物制品中钙的测定 英文名称：Method for determination of calcium in cereals and cereal produc...