标准2025
DB5108/T 7-2018
广元市
现行
广元市
现行
基础信息
- 标准号
- DB5108/T 7-2018
- 发布日期
- 2018-10-12
- 实施日期
- 2018-11-10
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- A 00
- 国际标准分类号
- 03.080
- 技术归口
- 青川县旅游发展局
- 批准发布部门
- 广元市市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 基础标准
备案信息
备案号：71275-2020
备案月报：
2020年第4号(总第237号)
适用范围
本标准规定了青川铜火锅餐饮服务的术语和定义、基本要求、员工要求、服务保障、就餐服务、铜火锅菜品制作、服务监督与改进。
本标准适用于青川铜火锅的餐饮服务。
起草单位
青川县旅游发展局、青川县食品药品和工商质监局、青溪旅游协会、青溪虎氏山庄
起草人
杜建平、尹顺强、敬远清、李泞君、陈勇、王金泉、王莉、谢凌、刘年德、虎绍斌