标准2025
DB3402/T 5-2020
芜湖市
现行
芜湖市
现行
基础信息
- 标准号
- DB3402/T 5-2020
- 发布日期
- 2020-12-13
- 实施日期
- 2021-01-01
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
- 67.020
- 技术归口
- 芜湖市商务局
- 批准发布部门
- 芜湖市
- 提出部门
- 芜湖耿福兴餐饮管理有限公司
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：78696-2021
备案月报：
2021年第1号(总第246号)
适用范围
本文件规定了芜湖虾籽面制作的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于虾籽面的制作。
起草单位
芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、芜湖职业技术学院、安徽华普生产力促进中心有限公司
起草人
高述红、李炜、高述健、张亚川、颜文、张爽、陶影海、王中才