标准2025
DB14/T 1649-2018
山西省
现行
山西省
现行
基础信息
- 标准号
- DB14/T 1649-2018
- 发布日期
- 2018-02-10
- 实施日期
- 2018-04-10
- 制修订
- 制定
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
- 67.02
- 技术归口
- 山西省商务厅
- 批准发布部门
- 山西省市场监督管理局
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
- 标准类别
- 方法标准
备案信息
备案号：68850-2019
备案公告：
2019年第5号(总第233号)
适用范围
本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的关乡大刀面。其它面粉原料的大刀面可参考执行。
起草单位
山西盛世面食科技研究院
起草人
秦创年、芦峰、刘当成、徐根源、雷玉龙、李富良、武春宝。